Wolfburn Aurora is een soepele en romige single malt Schotse whisky met hints van vanille, honing en tropisch fruit. Vernoemd naar het Noorderlicht wordt deze bekroonde whisky geproduceerd met behulp van traditionele methoden in een van de nieuwste distilleerderijen van Schotland. Over Wolfburn Aurora Wolfburn Aurora is een Schotse single malt whisky geproduceerd door de Wolfburn-distilleerderij, gelegen in Thurso, Schotland. Deze distilleerderij werd opgericht in 2012 en is een van de nieuwste distilleerderijen in Schotland. Ondanks zijn jonge leeftijd heeft Wolfburn al naam gemaakt dankzij de kwaliteit van zijn whisky's. Over Wolfburn Aurora Aurora is vernoemd naar het Noorderlicht dat te zien is vanaf de noordkust van Schotland, waar de distilleerderij zich bevindt. Deze uitdrukking wordt gerijpt in Amerikaanse eiken vaten en gebotteld op 46% zonder koudefiltratie, wat betekent dat het alle natuurlijke oliën en smaken van de whisky behoudt. Proefnotities Als je voor het eerst aan Wolfburn Aurora ruikt, ruik je hints van vanille en honing, gevolgd door fruitige tonen zoals appel en peer. Op het gehemelte is het romig en soepel met smaken van toffee, vanille en tropisch fruit. De afdronk is lang en verwarmend met een vleugje kruiden. Leuke weetjes Een interessant feit over Wolfburn Aurora is dat het in 2017 een gouden medaille won op de San Francisco World distillaats Competition, slechts één jaar na de lancering. Dit laat zien hoe hoog aangeschreven deze whisky is onder experts en consumenten. Productieproces Het productieproces van Wolfburn Aurora volgt traditionele methoden die al eeuwenlang worden gebruikt in Schotse distilleerderijen. Alleen de beste gemoute gerst, gist en water uit nabijgelegen bronnen worden gebruikt om de whisky te maken. Het mengsel wordt vervolgens gefermenteerd, tweemaal gedistilleerd in koperen pot stills en gerijpt in eiken vaten tot het volwassen is.
